Nyugta, számla és kártyás fizetés pálinka-bérfőzdéknek – egy koppintással.

Kell pénztárgép a bérfőzdének? A bérfőzési díjra nem. A bérfőzés szolgáltatás (TEÁOR'25 11.01, desztillálás), ami nincs rajta a 48/2013. NGM rendelet 1. mellékletének pénztárgép-listáján, így a főzési díjról, a magozásról és a palackozásról a Zsebkasszával is adhatsz nyugtát vagy számlát. Más a helyzet, ha a saját palackozott pálinkádat is árulod a főzdében vagy a mintaboltban: az ital-kiskereskedelem (47.25) a listán van, ott online pénztárgép kell, vagy az Áfa tv. 166. § (2) szerint minden vevőnek számla; ezt a Zsebkassza is kiállítja, az első számla előtt viszont be kell kötnöd a NAV-hoz. Vásáron a piaci kivétel miatt a palackos eladáshoz sem kell pénztárgép.

A kettő jól elválik. Ha a mintaboltban pénztárgép van, a palackos pálinka maradjon azon, a Zsebkasszát ott ne használd nyugtára. A bérfőzés díja a pult másik oldala: azt a telefonodról is rendezheted. Ha a gazda a díj mellé egy üveg saját pálinkát is venne, azt üsd be a pénztárgépbe, vagy adj róla számlát. A jövedéki nyilvántartás és a jövedéki papírok ettől függetlenek, azokat a Zsebkassza nem kezeli. A határeseteket beszéld meg a könyvelőddel.

Mi változott 2026. szeptember 1-jén? Ha a főzési díjról tömbből adsz nyugtát, azóta az adatait a kiállítástól számított 3 naptári napon belül meg kell adnod a NAV-nak, naponta összesítve, adókulcsonként, a Pénztárgép Portálon. A Zsebkasszás nyugták főzési napi összesítőjét a Zsebkassza küldi be, kézzel nem kell rögzítened. Ehhez egyszer bekötöd a Zsebkasszát a NAV-hoz: a NAV Online Számlában létrehozott technikai felhasználó négy adatát írod be, kb. 5 perc, a könyvelőd is elvégezheti. Az első főzési napon már adhatsz nyugtát; a bekötésre az első nyugtától számítva 3 napod van, aztán a kassza nem ad új nyugtát, amíg be nem kötöd. A kötelezettség a tiéd marad. Az idei főzési szezonra még türelmi idő esik: ha egy nap adatai hibásak vagy kimaradnak, a NAV közlése szerint 2026. december 31-ig ezért nem bírságol, 2027. január 1-jétől viszont már mulasztási bírság járhat.

Nyugta, számla, áfa. A magánszemély gazdának, aki a pálinkájáért jön, és helyben fizet, nyugta jár; ha számlát kér, vagy cég nevére főzetsz, számla. Ha valaki utólag, bankon fizet, arról egy külön számlázó programban (például a Számlázz.hu-ban) adsz számlát. A bérfőzési díj 27%-os áfa alá esik, a kisebb főzdék alanyi adómentesek (2026-ban évi 20 millió Ft bevételig), náluk „AAM” áll a bizonylaton. Az alapértelmezett áfakulcsot a Zsebkasszában egyszer beállítod, a számlán a nettó, az áfa és a bruttó külön sorban szerepel.

Kártya a pult fölött, és a szezon. A gazda a QR-kóddal a saját telefonján fizet, a pénz a saját Stripe-fiókodba érkezik. Az EGT-ben kiadott normál kártyáknál a díj 1,5% + 85 Ft: egy 35 000 Ft-os főzésnél 610 Ft (1,7%), egy 46 800 Ft-os, 24 literes tételnél 787 Ft. Egy banki terminál tranzakciónként olcsóbb lehet, de havidíja van, nyugtát nem ad, és a holtszezonban is fizeted. Augusztustól decemberig tart a csúcs: erre a Pro 1 990 Ft havonta; ha tavasszal is főzöl, az éves 16 990 Ft kedvezőbb.